День повара

Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник «День повара» отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Администрация, преподаватели и мастера производственного обучения решили не оставаться в стороне от этого значимого для них профессионального события.

В честь этого знаменательного события в Федоровском сельскохозяйственном колледже прошел кулинарный поединок профориентационной направленности «Мечта голодного студента», на котором предлагалась скрестить скалки и ножи и воплотить свои кулинарные фантазии в реальность, создавая пирог из любого вида теста и любой начинки. В конкурсе приняли участие 8 школьников девятых классов СШ №1 им. Димитрова, СШ №4  им. М. Маметовой.  и 12 студентов смежных профессий не связанных с поварским искусством. Для студентов и школьников в этот праздничный день открылась прекрасная возможность познакомиться с работой настоящих мастеров, научиться необычным поварским приемам и узнать нюансы такой нелегкой, но увлекательной работы.

В качестве жюри были приглашены и.о. директора «Молодежный ресурсный  центр» —  Стаценко Д.М, руководитель кафе «PARADISE» – Орцоева Гульнара Тюлебаевна, депутат районного маслихата и руководитель КХ «Пфунт» —  Пфунт Татьяна Яновна.

Конкурсный поединок был запланирован на два дня.

21 октября в 15-00 начала работу «открытая лаборатория» были организованы рабочие места и предоставлено сырье, заготовки, оборудование, спецодежда.  Каждый смог воплотить свои фантазии, творчество и все это воплотить в тесте. В лаборатории царила атмосфера взаимовыручки, доброжелательности, работа кипела, было шумно, весело, интересно. На площадках были закреплены наставники которые отвечали за ТБ и санитарное состояние, у наставников было волнение что незнакомые с технологическим процессом ребята не смогут  справится, но первый блин не оказался комом, в этом состязании фантазия и мастерство конкурсантов проявились в полной мере, каждый пирог выглядел как маленький шедевр кулинарного искусства, тут было на что посмотреть!  Глаза разбегались от многообразия разнообразных источающих ароматный запах пирогов. Хороши были пироги в виде 32 пудовой гири, золотой рыбки, сварной курицы, шарлотки, греческого пирога котопита, пирог с яблоками  в виде цветка

22 октября для школьников была организованна экскурсия по специальностям обучаемым в колледже, далее, в учебной лаборатории поваров преподавателем специальных дисциплин Деряга О.А., мастером производственного обучения Грибко В.Б. и студентами были организованы мастер-классы по оформлению капкейков. На торжественной линейке после построения участников, студентов и гостей прозвучали теплые слова приветствия директора колледжа, после чего участники конкурса представили на выставке защиту своих приготовленных пирогов. Преподаватели, мастера производственного обучения по профессии повар тоже не остались в стороне и  представили на выставке свои пироги, здесь можно было увидеть курник, осетинский пирог, пироги в виде сказочных персонажей,  сладкие пироги,            чувствовалось, что здесь нет соперников, а собрались люди, которые делают одно общее дело.

А затем наступила очередь жюри. Жюри оценивало сложность приготовления, вкус, оформление и оригинальность презентации пирога. Каждый участник подошел к заданию творчески, поэтому определить лучших оказалось задачей непростой. После того, как члены жюри продегустировали блюда и затем обменялись своими впечатлениями, состоялось подведение итогов конкурса. Прежде чем назвать победителей, каждый из членов жюри поблагодарил коллектив колледжа за радушный прием, признались, что было очень трудно определить лучших, так как все студенты и школьники постарались на славу, но все — таки места нашли своих героев. Призовые места распределились следующим образом. 3 место – студент  1 курса — Сапега Е. по профессии тракторист — машинист сельскохозяйственного производства, 2 место – студенты 1 курса – Кулешов А. и Кузинев Р. по профессии наладчик сельскохозяйственных машин и тракторов, 1 место – студентка 1 курса – Отлыга М.  по профессии тракторист — машинист сельскохозяйственного производства. Победители и все участники конкурса награждены грамотами, ценными подарками и сладкими призами. После награждения все школьники были приглашены в столовую колледжа, где каждый попробовал капкейк с кружкой чая, а у всех студентов прошли классные часы с чаепитием на тему «Профессия- повар».

Выражаем   огромную благодарность школьникам и учителям школ, за активное участие в нашем празднике. Теплые слова и пожелания успехов и процветания мы передаем нашим социальным партнерам и гостям за спонсорскую помощь в проведение конкурса, за активную жизненную позицию.

 

Мастер производственного обучения                                                  А. Гатаулин

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *